茶是绿茶的极品
，正确的信阳毛尖茶的泡法
，对决定茶叶的饮用品质有很大的作用。下面betway88必威东盟体育来看看信阳毛尖的冲泡方法。

　　【信阳毛尖的冲泡方法】

　　一、选择好茶具

　　信阳毛尖泡茶的茶具选择
：玻璃杯数只， 玻璃壶1把
，茶叶罐1个，茶具组合1套

，茶盘1个
，紫砂茶池1个 、茶巾1条 
、茶荷1个 、特级毛尖茶适量。

　　二
、茶叶用量

　　要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡
，关键掌握，茶与水的比率
，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡
。

　　三
、冲泡时间

　　茶叶冲泡时间和次数
，差异很大，与茶叶种类、水温
、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系
。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右

；第三次能浸出10%;第四次则所剩无几

。所以，betway88必威东盟体育常讲的“品茶 ”三个口，谓之品
，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少
，也影响冲泡时间之长短。

　　【冲泡信阳毛尖的程序】

　　1
、烫壶

　　在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶
，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯
，提高茶杯的温度。

　　2
、置茶

　　一般泡茶所用茶壶壶口皆较小
，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中
，茶量以壶之三分之一为度。

　　【冲泡信阳毛尖的程序】

　　3、温杯

　　将烫壶的热水倒入茶盅内

，再行温杯
。

　　4、高冲

　　冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚
、散开，以更充分泡出茶味
，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃， 水用山泉水为最佳。

　　【冲泡信阳毛尖的程序】

　　5
、低泡

　　泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离
，以低为佳
，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”
。

　　6
、分茶

　　将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开
。

　　【冲泡信阳毛尖的程序】

　　7、敬茶

　　将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　8、闻香

　　品茶前

，需先观其色，闻其香，方可品其味
。

　　9、品茶

　　“品”字三个口
，一杯茶需分三口品尝
，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑
，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜
，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整
。

　　这就是信阳毛尖的冲泡方法，看完之后相信大家也有个明了。想喝上一杯好茶信阳毛尖

，你也可以按程序试试，品尝一下自己亲手泡茶的好茶！